鳥取県のご当地ラーメン鳥取牛骨ラーメン。　牛骨でダシをとったラーメン！！

普通ラーメンは鳥ガラでスープを取るが・・・・

今回は鳥取県のご当地ラーメンについて紹介していきたいと思っています。

基本鳥取なんてものは・・・・・

鳥取砂丘か水木しげるロードなどが有名ですね。

私も有名なものと言ったら、　それくらいしか出てきません。

ラーメンと趣味以外無知な私なんです。

許してください。

そんな私が今回紹介するものは鳥取県のご当地ラーメン、

　　鳥取牛骨ラーメンの紹介です。

普通の人

牛でダシを取るとか、初めてきいた！！

そう思うかもしれません。

しかしこれが意外とこれが美味しいんです！

その感想を・・・

私が日本一周して、　鳥取牛骨ラーメンを食べたときの日記が残っています。

それを元に書いていきたいと思っています。

　鳥取牛骨を食った感想。

管理人

牛骨で出汁を取ったスープを使っており、牛脂特有の甘味と香ばしさがある。今日食べたラーメンは最初は濃厚でインパクトがあるが、　あとからあっさり味という他のラーメンにはない味がある。

ということです。　つまり、　牛骨を使ったスープには甘味と香ばしさがあり、　他のスープのラーメンでは少し言い表しにくいラーメンであります。

あまり馴染みがなく癖が強いのでほとんどのラーメン屋において、　ほとんど使用されておらず、

鳥取県を代表するご当地ラーメンになったわけですね。

もし、　鳥取行って食べてみようと思った方は、　鳥取中部牛骨ラーメンデータベースをお勧めします。

鳥取中部牛骨ラーメンデータベース

鳥取県の中部で独自の文化を築き上げた「牛骨ラーメン」。お店の情報はこのデータベースで調べよう！

www.nashinohana.com

私よりも詳しく書いていますし、　魅力もばっちりありますよ( ｀ー´)ノ

鳥取行ったらぜひ、　ラーメン！！　砂漠を見たらラーメン食おう。

私も４年前に鳥取牛骨ラーメンを食べてから、　ずっと牛骨ラーメンは食べてませんね。

私が博多で一番鳥取牛骨ラーメンに近いラーメンだな。と思って食べていたのは、

玉屋本店の、目の前にあるラーメン伍のラーメンですね。　よく通る人も多いと思います。

博多豚骨ラーメン伍 (天神南/ラーメン)

★★★☆☆3.13 ■◆肝はスープにあり◆こだわり抜いたとんこつベースの飲み干し系極旨スープ×相性抜群極細麺 ■予算(夜):～￥999

tabelog.com

ここは、

• 豚骨
• 牛骨
• 馬骨
• 鶏ガラ
• アゴだし

５つのダシを使ってラーメンを作っているところなのですが、

牛骨はクセが強いので、

スープのアクセントに使用されている味付け

すぐに牛骨を使っているなと、

私はすぐに分かりました。

まあ、　それでもやっぱり味は違いますけど・・・・(*_*;　　参考程度にしてください。

そんな鳥取県のご当地ラーメンの牛骨ラーメン

クセは強いですけど、　とてもおススメできる、　美味しいラーメンです。

　ぜひ、　食べてみてください。