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鳥取県のご当地ラーメン鳥取牛骨ラーメン。 牛骨でダシをとったラーメン!!

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普通ラーメンは鳥ガラでスープを取るが・・・・

 

今回は鳥取県のご当地ラーメンについて紹介していきたいと思っています。

 

基本鳥取なんてものは・・・・・

 

鳥取砂丘か水木しげるロードなどが有名ですね。

 

私も有名なものと言ったら、 それくらいしか出てきません。

 

ラーメンと趣味以外無知な私なんです。

許してください。

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そんな私が今回紹介するものは鳥取県のご当地ラーメン、

 

  鳥取牛骨ラーメンの紹介です。

 

1 - 鳥取県のご当地ラーメン鳥取牛骨ラーメン。 牛骨でダシをとったラーメン!!
普通の人
牛でダシを取るとか、初めてきいた!!

 

そう思うかもしれません。

しかしこれが意外とこれが美味しいんです!

 

その感想を・・・

 

私が日本一周して、 鳥取牛骨ラーメンを食べたときの日記が残っています。

それを元に書いていきたいと思っています。

 

 鳥取牛骨を食った感想。

 

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管理人
牛骨で出汁を取ったスープを使っており、牛脂特有の甘味と香ばしさがある。今日食べたラーメンは最初は濃厚でインパクトがあるが、 あとからあっさり味という他のラーメンにはない味がある。

 

ということです。 つまり、 牛骨を使ったスープには甘味と香ばしさがあり、 他のスープのラーメンでは少し言い表しにくいラーメンであります。

 

あまり馴染みがなく癖が強いのでほとんどのラーメン屋において、 ほとんど使用されておらず、

鳥取県を代表するご当地ラーメンになったわけですね。

 

もし、 鳥取行って食べてみようと思った方は、 鳥取中部牛骨ラーメンデータベースをお勧めします。

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鳥取中部牛骨ラーメンデータベース
鳥取県の中部で独自の文化を築き上げた「牛骨ラーメン」。お店の情報はこのデータベースで調べよう!

 

私よりも詳しく書いていますし、 魅力もばっちりありますよ( `ー´)ノ

 

 

鳥取行ったらぜひ、 ラーメン!! 砂漠を見たらラーメン食おう。

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私も4年前に鳥取牛骨ラーメンを食べてから、 ずっと牛骨ラーメンは食べてませんね。

 

私が博多で一番鳥取牛骨ラーメンに近いラーメンだな。と思って食べていたのは、

 

玉屋本店の、目の前にあるラーメン伍のラーメンですね。 よく通る人も多いと思います。

 

 

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博多豚骨ラーメン伍 (天神南/ラーメン)
★★★☆☆3.15 ■◆肝はスープにあり◆こだわり抜いたとんこつベースの飲み干し系極旨スープ×相性抜群極細麺 ■予算(夜):~¥999

 

ここは、

  • 豚骨
  • 牛骨
  • 馬骨
  • 鶏ガラ
  • アゴだし

5つのダシを使ってラーメンを作っているところなのですが、

牛骨はクセが強いので、

 

スープのアクセントに使用されている味付け

 

すぐに牛骨を使っているなと、

私はすぐに分かりました。

 

まあ、 それでもやっぱり味は違いますけど・・・・(*_*;  参考程度にしてください。

 

そんな鳥取県のご当地ラーメンの牛骨ラーメン

 

クセは強いですけど、 とてもおススメできる、 美味しいラーメンです。

 

 ぜひ、 食べてみてください。

 

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