冷やしラーメン　この夏におススメ。実は東北ではメジャーメニューみんな知ってる？

冷やし中華以外にも、夏のラーメンはあります。

最近梅雨にも入って、　暑くなっていくと思います。　そこで今回は、　夏のラーメン以外の冷やしラーメンについて紹介したいと思います。

ノホホ

冷やしラーメン？　そんな冷たいラーメンがあるの？

あるのです。　冷やしラーメン自体は元々ご当地ラーメンで山形県で生まれたご当地ラーメンです。

そんな、　冷やしラーメンの紹介と・・・

作り方から教えていきたいと思っています。

すっごい冷えています。　そりゃもう看板に冷やしラーメン始ました。　みたいなもの。

でも普通に冷やして作るとある問題が・・・・・　;つД｀)

それは・・・・

　　スープの油が凍ってしまうことです。

そこで、　この冷やしラーメンでは、　油の問題を取り除くため、　ラーメンの油に関しては特別な方法が使われています。

①まず、　スープを冷凍庫でキンキンに凍らせます。

②そこで、　表面で凍った油を全て取り除く。

③その後、　凍ったスープにコクを出すために植物油を入れ完成！！

この３ステップで油が作られています。簡単でしょ。　手間暇かけて作ったのが、

冷やしラーメンなのです。

ノホホ

へぇ？　美味しいの？

そんな私が食べたときの感想が紙に書いてあるので、少しの変更も交え、

そのままの文章で書いていきたいと思います。

管理人

おいしいラーメンだとは思うのだが、なんかイマイチだったな。　味は簡単にいうとだしの素に油を入れてたようなスープの味だが、　このラーメンにコクと深みはある。 しかしやっぱり冷たいので味が感じにくい。　何回か食べ慣れて初めてうまいと思えるラーメンなんだと思う。

こんな感じですね。　つまりというと、　やっぱり熱い方が、味を感じやすいので、

　美味いと思えにくいのです。

ノホホ

何回か食べると慣れて美味しく感じるんだね。

やっぱり福岡の人にも多いのですが豚骨が好きな人はあまり醤油ラーメンが好きではなかったりするので・・・・・

　その土地に対しての風土はあるということですね。

やっぱりもうすぐ夏。　暑い！！！

冷房をキンキンにやりたくなりますね。

もう見てる時期がもう夏ではないという人もいるかもしれませんが・・・

　　一度冷やしラーメンを食べてみてはいかがですか？

東北に行って、　冷やしラーメンで検索すれば夏の時期ならだいたいどこも置いてあると思います。

やっぱり、　最初はう～～～んと感じるかもしれませんが決して不味いラーメンではありません。

慣れればコクが出てとっても美味しいラーメンです。

　　一度いかかでしょうか？