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久留米ラーメン この豚骨の濃さ 絶品!!!!

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 久留米ラーメン皆さん食べたことありますか。

 

久留米ラーメンは福岡のチョイ南に位置するところで・・・・・

 

何といってもその特徴は、豚骨ラーメンの濃さです。

 

あの濃さは他のラーメンには無いもので・・・・・

 

とても絶品です。

 

img gazou - 久留米ラーメン この豚骨の濃さ 絶品!!!!
ノホホ
 どのくらい味が濃いの?

 

味も踏まえ、久留米ラーメンの特徴として、3つ上げていきたいと思います。

 

 

1、食べ終わったあと、そこにたっぷりの骨粉が残る、豚骨たっぷりと溶けた煮えぎったスープ

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もう、これの一言です。

 

久留米ラーメンの特徴としては、たっぷりと溶けた骨のうま味スープです。

 

逆に言えば、においが少々キツイので香りが苦手な人は苦手かもしれませんが・・・・

 

骨ごと食べてるようなスープと麺がかみ合うことで・・・・

 

 強烈な味とインパクトを出すのが、久留米ラーメンの味です。

 

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ノホホ
 めっちゃ美味しそう( `ー´)ノ 一度行ったら替え玉したいな。

 

ノホホさんちょっと待って? 久留米ラーメンに本来替え玉はないんだよ。

 

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ノホホ
 えっ。

 

2、本来久留米ラーメンには替え玉はない。

 

博多ラーメンは本来、スープの味が薄く様々なトッピングをすることによって、

 

スープの味が薄くても味が色々楽しめるため・・・・・

 

替え玉のシステムが成り立つのです。

 

しかし久留米ラーメンは豚骨において屈指の味の濃さです。

 

辛子高菜や紅ショウガも博多ラーメンほど合いません。

 

博多ラーメンの影響で久留米ラーメンにも替え玉だあったりしますが・・・・・

 

 本来、久留米ラーメンは替え玉とは、

    会うものではないんです。

 

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ノホホ
なるほどね。 やっぱ豚骨は博多なんだね。 [

 

ノホホさん、それも違うよ。

 

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ノホホ
 ( ,,`・ω・´)ンンン? [

 

 

3、豚骨の元祖は久留米ラーメン。

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久留米ラーメン(くるめラーメン)は、福岡県久留米市を中心に作られる、豚骨スープとストレートの細麺をベースにしたラーメンである。

鹿児島県・沖縄県を除く九州・山口地方全県のラーメンにも影響を与えた。豚骨ラーメンの元祖ともいわれている。 Wikipediaより引用

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久留米ラーメン - Wikipedia

 

 

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ノホホ
 なるほど、そういうことだったんだ。 [

 

1937年久留米で屋台が作られ、中華そばを元にした味、豚骨ラーメンを作り出した。

と書いてあるあります。

 

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ノホホ
豚骨の元祖は久留米ラーメンだったんだね。

 

 久留米の濃厚豚骨スープ。来てみたら、ぜひ食べてみよう。

 

久留米に来てみたら、ぜひ食べてみてください。

 

好き嫌いが分かれるラーメンではありますが・・・・・・

 

あの濃厚な豚骨ラーメンはやみつきになること・・・・・

 

  間違いありません。

久留米ラーメンといえばこちらの店舗ですね。

 

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久留米 大砲ラーメン オフィシャルサイト
ラーメン・久留米ラーメン・とんこつラーメンの老舗。通販サイト移転しました (替玉をセットにした商品をラインナップ)呼び戻しスープ発祥店。「ミシュランガイド福岡・佐賀2014 特別版」2店舗同時受賞。

 

超有名店なので後悔しませんよ。

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