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茨城の観光ラーメン 水戸藩ラーメン 水戸黄門が食べたからその名前が付きました!!

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 今回は茨城の観光ラーメン

 

このラーメンは

あの有名な水戸黄門が食べたラーメンとして知られており、

 

日本に名をはせているご当地ラーメンです。

 

私が4年前に日本一周したときは、

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管理人
このラーメンはあの日本で初めてラーメンを食べた味を味わえるのか・・・ 楽しみ(*’▽’)  

 

とか思っていました。

 

ですけども、 なんと一年前ほどに、とある文献が

新たに出てしまったことによって・・・

 

ラーメンの歴史が変わってしまったのです!!

 

その内容やHPがこちら。

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室町時代に食された「経帯麺」について
これまで、ラーメンの歴史では、水戸黄門こと徳川光圀が最初に食べたとされていましたが、今回、それ以前にラーメンのルーツとなる中国の麺料理が室町時代に食べられていたことがわかりました。 中華麺の定義は「かん水」を使っているということです。「かん...

 

どうやら、

本当のルーツは室町時代であったかん水を使った中華麺の料理があったとの話で・・・

 

水戸黄門さんは日本で一番早くラーメンを食べた人ではなくなってしまいました(ーー;)

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ですけども

 

この水戸藩ラーメンは日本でまだラーメンを食べる文化がなく、

 

水戸黄門様がラーメンを食べたことによって、

 

日本中にラーメンの良さが広まったと私は信じています。

 

今回は昔の味を今風に味を変え、

 

その昔の味を伝えている。

 

 ご当地ラーメン、水戸藩ラーメンの紹介です。

 

 

大きな違いは麺にレンコンや、味付けに五辛という調味料を入れるところ。

 

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このラーメンの大きな特徴といったら、

小麦粉にレンコンを練りこませているのが特徴です。

 

スープの味が昔の味では薄いので、

  1.  ネギ
  2.  ショウガ
  3.  ニンニク
  4.  ラッキョウ
  5.  ニラ

の5種類の味付けでスープの味を補っていく味付けで、

 

ラーメンに使う具材も

 

シイタケやイノシシの肉が使われており、

 

その江戸時代では、生類憐れみの令(しょうるいあわれみのれい)

 

があったこともあり、

 

具材も色々工夫して作られているということですね( `ー´)ノ

 

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昔らしい努力で頑張って作られ水戸黄門が食された水戸藩ラーメンは

果たしてどのような味だったのか?

 

昔、 日本一周に行き、 水戸藩ラーメンを食べたことある

 

私の書いてあるノートの感想をそのまま書きたいと思います(@^^)/~~~

 

 水戸藩ラーメンの感想!!

 

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管理人
水戸藩ラーメンには、 イノシシの肉が使われているけど、

 普通に美味い(*’▽’) 今のチャーシューとも張り合えるレベル

スープの味もそのまま飲んだら薄いけど、

5種類の薬味を食べて食うことによって、

味をピリっと効かせ美味しく飲める。

とても昔の努力は分かる美味しいラーメンだった。

 

昔懐かしいラーメンだからとか思って食べたら

そんなことは全然ありませんでした。

 

 むしろ普通に美味しい部類のラーメンです。

 

食べ終わった後は、

昔の人はこんなラーメンを食ってたんだなぁ・・・

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 そうしみじみ考えさせられるようなラーメンでした。

 

 

茨城のご当地ラーメン 水戸藩ラーメン、 茨城に行ったら行ってみては?

 

茨城の首都は水戸です。

 

水戸と言ったら、 納豆が有名ですね。

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納豆も有名ですが、

 

その納豆が有名な水戸駅から歩いて20分

車で4~5分のところに水戸藩ラーメンを味わえるお店があり、

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石田屋水戸藩らーめん (水戸/中華料理)
★★★☆☆3.21 ■町の中華料理野屋さん ■予算(夜):~¥999

 

ずっとここで水戸藩ラーメンの味を守り続けていて、

 

私もここで食べ、とても美味しいと感じたラーメンです。

 

ぜひ茨城に来たら一度行ってみては、 いかがでしょうか?

 

 

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